山西老陈醋执行标准

    山西老陈醋是中国地理标志产品，其执行标准由国家质量监督检验检疫总局发布，主要包括原料、制作工艺、质量指标等方面的规定。
    山西老陈醋是中国著名的传统名优特产，其历史悠久，制作工艺独特，具有浓郁的地方特色和文化内涵。为了保护和规范山西老陈醋的生产和销售，国家质量监督检验检疫总局发布了《山西老陈醋地理标志产品执行标准》。该标准对山西老陈醋的原料、制作工艺、质量指标等方面进行了详细规定，旨在确保山西老陈醋的品质和口感，并保护消费者的权益。
    问题：山西老陈醋与其他陈醋有何区别？回山西老陈醋是指在山西省境内采用优质小麦、高粱、大米等为原料，经过长期发酵和陈酿而成的醋。与其他陈醋相比，山西老陈醋具有独特的制作工艺和地方特色，口感醇厚、香气浓郁、色泽红亮，是中国传统名优特产之一。
    山西老陈醋作为中国地理标志产品，其执行标准的发布和实施，有助于保护和提升山西老陈醋的品质和口感，促进山西老陈醋的生产和销售，同时也有助于保护消费者的权益和营造公平竞争的市场环境。
    【法律依据】：
    《山西老陈醋地理标志产品执行标准》第三条 山西老陈醋的原料应当选用优质小麦、高粱、大米等为主要原料，经过蒸煮、糖化、发酵、陈酿等工艺制成。