食物没熟算不算食品安全问题

    一、食物没熟算不算食品安全问题
    1、食物没熟算食品安全问题
    一般情况下如果饭店食物没有做熟导致客人吃下该食物出现了身体损伤或者是食物中毒，肠胃生病的可以要求其按照实物价格的三倍到10倍进行赔偿，同时还可以赔偿误工费或者医疗费等等，但是没有导致客人身体出现问题的那么一般会进行协商，选择道歉等。
    2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十四条
    禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：
    （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
    （二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；
    （三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；
    （四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；
    （五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
    （六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
    （七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
    （八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
    （九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；
    （十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
    （十一）无标签的预包装食品、食品添加剂；
    （十二）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
    （十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
    二、我国还存在哪些食品安全问题
    1、微生物引起的食源性疾病，特别是以细菌、病毒为主而引起的食物中毒，已成为危害人群，特别是危害学生健康的重要问题；
    2、农业种植和养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。农药、兽药滥用造成在食品中残留量过高的问题十分突出；
    3、排放有毒、有害物质的工厂、粪场、垃圾堆等污染源的危害日益严重。如环境污染、有害昆虫，如苍蝇、老鼠、蟑螂等传播污染；
    4、豪华装修材料释放有害物质，如甲醛、苯化合物等，不仅对食品的直接污染，还可直接危害人群的健康；
    5、食品生产经营单位使用的生活饮用水和消毒剂、空气清新剂等，其卫生与否也是影响食品安全卫生的重要因素；
    6、违法生产、经营食品的问题十分严重。主要集中在一些中小城市、乡镇，生产出不合食品卫生标准要求的产品可造成食物中毒；
    7、食品工业中应用新原料、新工艺，有时也带来了食品安全卫生的新问题。如转基因食品、益生菌和酶制剂等技术在食品中应用，食品新资源的开发，既是国际上关注的，也是我们亟待研究和重视的问题；
    8、食品生产、经营中存在的主要问题，如食品中添加违禁物品、滥用食品添加剂、食品生产企业弄虚作假，不执行卫生制度的现象屡有发生。