| 问题 | 如何申请清真食品认证 |
| 释义 | 清真认证的申请一般分为文件审核和现场审核两部分。 文件审核需要提供厂家的一些常见资料比如营业执照，生产许可证，体系证书，原辅料信息，产品包装等一些资料和文件。文件审核通过一般就可以进入现场审核环节。 现场审核需要审核老师到厂家进行实地审核，主要看厂家的生产设备，仓库设施，检验设备及条件。现场审核是最重要的部分，关系到能否通过认证，审核标准依据一般是MS1500:2019，有些特殊机构会有不同的要求，厂家需要按老师的要求准备相关资料并陪同老师查看工厂即可。 一、申请认证的清真食品生产经营企业资质要求： 1、申请认证的清真食品生产经营企业，应取得当地工商营业执照、食品生产许可证和清真食品生产经营相关证书。 2、国外申请清真食品认证的企业，应当提交所在国权威机构HALAL认证文件，以资审查、协商、认可。 3、企业的名称、商标不得有穆斯林禁忌的内容。 4、企业负责人或主要管理人员中应有穆斯林。 5、采购、保管和主要制作人员应是穆斯林。 6、填制HALA认证申请表。 二、申请渠道： 清真认证现一般可以通过国内机构和国际机构申请。国内机构主要有福建哈俩里认证服务有限公司，艾黎福清真认证中心。国际机构 主要有IFRC清真认证，马来西亚JAKIM清真认证，印尼MUI清真认证。申请费用根据不同的机构而不同。 三、能够被halal认证的产品大致可分为两大类： 1.非肉类产品： 是指与肉类无任何关系的食品原料、食品配料、各种添加剂、化妆品、药品，乃至包装物等可食与可用的产品均可以被halal认证，如：淀粉、食盐、咖啡、茶叶、面食品、饮料、糖果、菌类、蔬菜、由植物或微生物所制取的抽提物、香料、调味品、着色剂、防腐剂、食用色素、非肉类制取的药品、以及塑料、泡沫包装物、化工材料等。 2.肉类产品： 清真屠宰厂所屠宰的家禽，如牛羊鸡鸭鹅等、来自清真肉类的加工产品，如方便面、肉丸子、牛羊肠等、来自清真肉类所制取的产品，如明胶、干酪、乳化剂、乳糖、酶、药品等等。 而不能被halal认证的产品有：腐肉、屠宰之前已死的动物、未按照伊斯兰法屠宰的清真动物、血液、猪肉、狗肉、两栖动物（青蛙、鳄鱼）、肉食类的动物和鸟（老虎、狮子、鹫）、害虫（老鼠、蝎子）、 伊斯兰所禁止杀死的动物（蜜蜂、啄木鸟）、各种有毒和有害的水生动物和植物、含超量酒精的饮料、各种形式的醉人和有危害的饮料、从非清真肉类制取的各种添加剂等。 法律依据 《食品经营许可管理办法》 第二十三条 食品经营许可证应当载明：经营者名称、社会信用代码(个体经营者为身份证号码)、法定代表人(负责人)、住所、经营场所、主体业态、经营项目、许可证编号、有效期、日常监督管理机构、日常监督管理人员、投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期和二维码。在经营场所外设置仓库(包括自有和租赁)的，还应当在副本中载明仓库具体地址。 |
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