| 释义 |
法律分析：根据我国《合同法》的规定，合同自愿原则是合同法的核心原则之一，即合同是自愿订立的，当事人自主协商达成的协议应当得到尊重和执行。因此，可以在合同中规定违约责任和利息的数额和计算方法，但是必须符合法律规定的相关要求。
法律依据：
1.《中华人民共和国合同法》第十五条：当事人订立合同，有权自主约定合同的内容，但不得违反法律、行政法规的强制性规定。
2.《中华人民共和国民法典》第一千零七十五条：债务人未按照合同约定履行债务的，应当承担违约责任。
3.《中华人民共和国利息法》第一条：本法以国家利益和社会公共利益为前提，根据市场经济原则，规定金融机构向借款人收取利息的有关问题，以及其他利息问题。
综上所述，合同中可以规定违约责任和利息的数额和计算方法，但必须符合法律规定，不得违反法律、行政法规的强制性规定。
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