| 释义 |
国家标准。GB/T19328是2007地理标志产品口子窖酒 。口子窖酒为兼香型白酒，2007年，中国白酒权威机构，中国白酒评审委员会认定，“兼香”型为中国白酒极富意义的又一大香型，获得了官方认可，成为白酒香型品鉴中的一个固定标准。而口子窖以独有的“兼香”地位理所当然成为此类香型的品牌代表，成为了兼香型白酒的典范。兼香型口子窖香谱壮阔，香氛彻肤，饮之前段香氛口鼻生香，中段香氛喉舌如沐，而后段香氛则余韵悠长，清气萦绕直到次日不绝，适应现代人科学饮食的需要。在白酒行业，白酒的质量需要达到一定的标准，国家标准、地方标准、企业标准都可以，不过普遍认为在这三种标准之上还有一种更高的标准——地理标志产品标准，比如贵州茅台酒。所以很多名气比较大的酒的招牌产品基本都是地理标志产品，就像安徽口子窖酒一样，其生产执行标准就是GB/T19328，下面我们来看看这个标准的详细情况。因为口子窖属于兼香型白酒，而兼香型的国家标准为GB/T23547，口子窖是地理标志产品，故而有着其专有的执行标准。该标准规定：按口子窖传统制曲工艺与现代生物技术结合生产的两类强化大曲：以优质小麦、大麦、豌豆为原料制成中温曲，成品断面呈菊花状的“菊花心”曲；以纯小麦为原料，在盛夏时节制成的高温曲，俗称“香曲”。并且对口子窖的酒体进行了规定，香味主要是陈香、窖香、馥郁典雅，味道主要是醇厚腼腆、余味悠长。口子窖也是多粮酒，酿造原料有高粱、大米、玉米、糯米和小麦，要求其基酒最少为5年。
法律依据：
《中华人民共和国商标法》
第十六条 商标中有商品的地理标志，而该商品并非来源于该标志所标示的地区，误导公众的，不予注册并禁止使用；但是，已经善意取得注册的继续有效。
前款所称地理标志，是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。
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