| 问题 | 用土坑腌酸菜的法律后果是什么 |
| 释义 | 用土坑腌酸菜的法律后果是构成生产销售有毒有害食品罪，不仅需要承担相应的刑事责任，商家对于已售出的食品，需要及时召回，购买者可以要求商家进行相应的赔偿，国家可以对商家进行罚款处罚。用土坑腌酸菜，存在亚硝酸盐、防腐剂超标，严重危害人民群众身体健康。大坑酸菜腌制过程中，大量腐败的盐水渗入地下，污染地下水及周围环境。 对于已上架的产品，一旦发现使用了土坑腌制的酸菜，必须立即下架，否则零售商也需要承担相应的赔偿责任。 使用“土坑酸菜”作为原料，如何担责？ “康师傅等企业使用不符合食品安全相关标准的原料酸菜，同样可能需要承担民事责任和行政责任。同时，康师傅作为上市企业，还可能被投资者起诉。” 按照《食品安全法》第一百二十四条之规定，湖南插旗菜业有限公司等已涉嫌违反该条第（一）款所称的“生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品”，以及第（四）款所称的“生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂”。 对于这种情况，在涉事企业行为尚不构成犯罪的情况下，县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权没收违法所得和违法生产的食品、违法生产经营的工具、设备、原料，情节严重的还可能会被吊销许可证。从罚款角度看，如果涉案货值金额不足一万元，将面临五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，将面临货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。” 此外，除了可能存在的食品安全问题，王生忠还认为，使用“土坑法”腌制酸菜可能会存在亚硝酸盐超标等问题，如果操作不规范可能会导致土壤酸化，涉嫌违反《环境保护法》。 提醒消费者，在权益受到损害时，可以通过与经营者协商和解，请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解，向有关行政部门投诉，根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，向人民法院提起诉讼等方式依法维权。需要特别注意的是，消费者在主张权益的过程中应当有证据意识，保留购买凭证，妥善保管证明权益受损害的相关资料。 法律依据 《中华人民共和国刑法》 第一百四十四条 【生产、销售有毒有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。 |
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