| 释义 |
法律主观：
食品安全主体责任是指企业依照法律、法规规定，应当履行的食品安全法定职责和义务。根据法律规定，生产经营单位是安全生产的责任主体，对本单位的安全生产承担主体责任。
法律客观：
《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二条 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施预防和控制食品安全风险，保证食品安全。 《中华人民共和国食品安全法实施条例》第三条 国务院食品安全委员会负责分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作，提出食品安全监督管理的重大政策措施，督促落实食品安全监督管理责任。县级以上地方人民政府食品安全委员会按照本级人民政府规定的职责开展工作。
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