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问题	食品经营者采购食品应当检查供货者的什么
释义	法律分析：食品经营者采购食品，应当查验供货者的应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五十三条食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
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