| 问题 | 食品小作坊生产许可证办理流程 |
| 释义 | 流程： 1、到所在地工商行政管理局（所）办理工商营业执照 2、到所在地疾病预防控制中心体检并办理健康证 3、需带上身份证及复印件、健康证、房屋产权证（或租房合同）等资料到所在地食品药品监督管理局（所）办理食品流通许可证 4、到所在地食品药品监督管理部门申请登记办理食品生产加工小作坊许可证 小作坊生产许可证的销售范围是可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。但是不得生产加工乳制品、速冻食品、酒类(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐头、饮料、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、果冻、食品添加剂等产品以及法律、法规禁止生产加工的其他产品。 《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》对食品生产加工小作坊的定义是：依照相关法律、法规从事食品生产，有固定生产场所，从业人员较少，生产加工规模小，无预包装或者简易包装，销售范围固定的食品生产加工(不含现做现卖)的单位或个人。 目前食品全国流通 厂家需要有《全国工业产品生产许可证》即可生产也可以流通。 非厂家需要《食品流通许可证》才行。 虽然营业执照上写了生产、销售食品，但是若无以上对应证件都是不合法的。 小作坊食品生产许可证场地要求： 1.达到卫生要求，要有卫生许可证，人员要有健康证，无肠道及严重疾病。 2.排烟，排污设施达到防疫站要求。 3.作坊设备的安全，合格要求要符合生产要求。放蝇灯，紫外线杀虫灯要配备。 4.器具要有消毒设施，如红外线消毒柜。 5.建立24小时内开机关机清洗流程和记录，月度季度清洁计划和记录。 6.采购规章及防止采购和鉴别蔬菜肉类，不符合食用产品的处理汇报上级单位的制度。品生产加工小作坊必须具备与保证产品质量安全相适应的，生产加工车间。车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好。墙壁一般用浅色无毒材料覆涂，房顶应无灰尘，生产车间内不允许有厕所;生产所需煤炭锅炉、煤炭火炉应与操作间隔离，车间生产工艺布局合理，各工序之间应尽量避免交叉感染。具有与生产的食品品种、数量相适应并且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所。到质监局申请，一般情况下你要准备的硬件:厂地要宽敞，厂周围环境要清洁，设备要食品级的，要有消毒设施，更衣设施，要有三防设施。 小作坊取食品生产许可证主要有三点比较困难,也需要把握: 1.场地问题..取食品生产许可证对生产车间的环境要求以及工艺流程化要求比较高.比如:人流物流要分开,要有更衣间等要求。 2.人员要求.一般食品生产许可证审核,要求必须要有实验室,那么就需要配备化验员..所以,需要企业自己去培训化验员。 3.设备要求取证有明确的生产设备和检测设备要求.而小作坊对这些设备的投入费用一般都很难承担。 法律依据： 《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》第九条企业取得生产许可证，应当符合下列条件： （一）有营业执照； （二）有与所生产产品相适应的专业技术人员； （三）有与所生产产品相适应的生产条件和检验检疫手段； （四）有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件； （五）有健全有效的质量管理制度和责任制度； （六）产品符合有关国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求； （七）符合国家产业政策的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况。 法律、行政法规有其他规定的，还应当符合其规定。 |
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