| 释义 |
律师分析：
保质期一般由品控或研发部门根据相关数据做破坏性试验得出安全值，确定保质期。食品保质期规定了在此期限内，食品完全适用于出售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量。通过食品保质期，生产商可以指定正确的流通途径和销售模式，消费者也可以了解所购产品的质量状况。消费者若食用了超过保质期的食品，可能会因微生物超标或病毒感染等原因，导致腹泻、腹痛，甚至引发急性食物中毒等一系列症状。预包装食品在标签指明的贮存条件下, 保持品质的期限。在此期限内, 产品完全适于销售, 并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
【法律依据】：《中华人民共和国食品安全法》
第六十七条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、保质期等等。
第一百五十条 食品保质期指食品在标明的储存条件下保持品质的期限。
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