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问题	食品健康证明 -法律知识
释义	法律分析: 经营者和服务人员要明确持证上岗的重要性，自觉主动地参加每年健康体检和卫生知识培训。法律依据: 《中华人民共和国食品安全法》第四十条食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
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