| 释义 |
法律分析：服务员的岗位职责
1.接受上级领导的分配工作，向客人提供优质的服务。
2.负责开餐前的准备工作。包括营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好等。
3.爱护餐厅设施设备，并对其进行保养，清洁。
4.保证各种用品，调料的清洁和充足。
5.了解每餐客人的预定和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
6.严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
7.熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8.热情接待每一位客人。
一、餐饮行业收服务费合理吗
餐饮行业收服务费是否合理没有明确规定。如果餐厅要收取服务费，必须要提前告知顾客。否则就侵犯了消费者的知情权和选择权，顾客是可以拒付的。根据我国相关法律规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。
二、餐桌上发现蟑螂在爬怎样索赔
如果没有对其造成损害的，是可以不赔偿的。但如果投诉至工商等部门可能会受到行政处罚，建议您协商解决。餐厅一定要注意餐厅内卫生清洁，如果食物有腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的，就要承担赔偿责任。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第八条县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。
县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。
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