| 问题 | 食品安全哪个部门管 |
| 释义 | 食品安全主要由以下几个部门进行监管： 1、国家市场监督管理总局：负责食品安全行政监管和执法，制定和实施食品安全管理制度，指导和协调各地市场监管部门的工作； 2、国家卫生健康委员会：负责制定和实施食品卫生标准，开展食品安全风险评估和监测，指导和协调各地卫生健康部门的工作； 3、农业农村部：负责食品生产、加工和畜禽养殖的管理和监督，推动农业供给侧结构性改革，提高农产品质量和安全水平； 4、海关总署：负责进出口食品的监管和检验，防止进口食品中的有害物质对消费者卫生造成危害。 食品安全的注意事项： 1、选购食品：购买食品时，选择正规的超市、商场或者食品店，尽量选择有食品安全认证或者检测报告的产品。同时，注意查看食品的保质期、生产日期、包装是否完好等，避免购买过期或者变质的食品； 2、食品烹饪：食品烹饪时应注意卫生，使用干净的炊具和餐具，选择新鲜的食材，尽量避免食品受到污染。肉类和蛋类等易滋生细菌的食品烹饪时应彻底加热，避免生食或者半生食； 3、储存食品：食品存放时应注意避免受到污染和变质，生食和熟食应分开存放，避免交叉污染。同时，冷藏和冷冻的食品应储存在适当的温度下，避免过期或者变质； 4、食品交叉污染：食品交叉污染是指不同食品之间相互传染细菌或者病毒，导致食品污染。为了避免食品交叉污染，应注意食品的分类存放和加工，尽量避免同一个炊具或者餐具接触不同食品； 5、个人卫生：个人卫生对于食品安全也非常重要。我们应该保持手部卫生，经常洗手，尽量避免用手直接接触食品。同时，注意身体卫生，避免因为患病而对食品造成污染。 综上所述，食品安全是我们生活中必须重视的问题。我们应该注意选购食品、食品烹饪、食品储存、避免食品交叉污染和个人卫生等方面，保障自己的健康和安全。 【法律依据】： 《食品安全法》第五条 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。 国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。 |
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