| 问题 | 如何保证公司没有过期产品? |
| 释义 | 保证公司没有过期产品的方法如下： 1、科学管理仓库内食品，避免因为操作或保存不当出现各种食品质量问题； 2、严格登记每件进库食品的进库日期和保质期等参数，保证每样进库的食品都有登记，可以及时查到相关的信息； 3、食品秉持先进先出的原则，避免食物在仓库停留太久； 4、使用在线订单管理系统的仓库管理功能，快速记录每件进库食品的进库日期和保质期等参数，让系统对临过期的食品发出提醒信号，且在仓库设立临过期食品处理专区。 过期食品处罚标准如下： 1、经营超过保质期的食品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品； 2、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款； 3、货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款； 4、情节严重的，吊销许可证； 5、需要给消费者赔偿： （1）可以主张退货或者换货，要求赔偿购买过期食品的费用； （2）可以主张过期食品价款十倍的赔偿金； （3）造成消费者人身伤害的，可以向商家主张人身损害赔偿； （4）造成消费者一般人身伤害的，可以主张赔偿相应的医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用； （5）造成残疾的，可以主张赔偿残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用。 综上所述，针对商场超市食品数量大，批次多的问题，要求各商场、超市必须指定各食品柜位负责人员，每日对上架食品是否过期、变质等情况进行自查，并将距保质期不足10日的食品进行清理，放到临过期食品销售专区进行销售。其他食品经营者根据自身情况，定期对食品保质期进行自查。所有食品经营单位须对临过期食品每日进行检查，并建立检查台账，及时下架过期食品。 【法律依据】： 《中华人民共和国食品安全法》第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 |
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