餐饮隔油池管理规定 -法律知识-法律综合法律援助-法律咨询免费平台-国际律师联盟

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问题	餐饮隔油池管理规定 -法律知识
释义	法律分析：餐饮隔油池必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。法律依据：《餐饮业食品卫生管理办法》第十八条用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。第二十四条餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
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