| 释义 |
法律分析：食品监管局会查的事项如下：
1、小餐饮经营许可证、从业人员健康证；
2、环境卫生；
3、食品加工过程是否符合食品安全规定；
4、餐饮具的消毒；
5、库房及营业区的食品；
6、进购查验记录；
7、食品原料的相关手续及证明文件。
食品安全标准应当包括，食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》
第二十八条 制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。
食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成，对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。
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