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虾皮国家标准是什么?
释义
法律分析:虾皮的国家标准如下:
1、色泽:1级:光泽好;2级:光泽较好;3级:光泽稍暗;
2、组织及形态:1级:肉质厚实、壳软、片大且均匀、完整,基本无碎末和水产夹杂物;2级:壳软、片大,较均明显碎末;3级:破碎稍多、有少量碎末;
3、滋味及气味:具有虾皮固有鲜香味、无异味;
4、无外来杂质、不牙碜、无污染、无霉变、不发粘、无色变现象。
法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第二十四条制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠。
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更新时间:2025/7/11 5:43:32