| 问题 | 根据中华人民共和国食品安全法食品生产企业应当建立食品安全什么制度定期对食 |
| 释义 | 根据中华人民共和国食品安全法，食品生产企业应当建立食品安全管理制度，并定期对食品进行检验、检测和评估，确保食品的安全性。这是保障消费者健康和食品安全的重要举措。 根据《中华人民共和国食品安全法》第23条和第24条的规定，食品生产企业应当建立并执行食品安全管理制度，包括食品生产与加工过程中的卫生管理、原料及辅料的采购、使用、储存管理、质量监测与考核等环节的质量安全控制与保障。此外，食品生产企业还应当定期对食品进行检验、检测和评估，确保食品的安全性。同时，企业应当建立健全追溯体系，记录食品生产、加工、配送、销售等信息，以便在食品安全事故发生时，能够迅速查找问题源头，及时进行处置和预防。 食品生产企业在建立食品安全管理制度时需要注意哪些方面？食品生产企业在建立食品安全管理制度时，需要注意以下方面：1. 明确质量标准与食品安全控制要求；2. 严格执行食品生产与加工的卫生管理规定；3. 建立完善的原料及辅料采购、使用、储存的质量安全控制体系；4. 确保食品检测、检验和评估符合法律法规的要求；5. 建立完善的信息管理与追溯体系。 食品安全是人民生命安全和健康的重要保障。食品生产企业应当承担起生产安全的主体责任，依法建立食品安全管理制度，并持续加强对食品的监管和管理，确保食品质量安全，保障消费者的健康。 【法律依据】： 《中华人民共和国食品安全法》第二十三条 食品生产企业应当建立食品安全管理制度，严格执行食品生产与加工的卫生管理 保障食品安全和消费者健康。 |
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