| 释义 |
法律分析：疫情防控食堂消毒制度如下：
1、食堂采购人员采购原材料时，为保证学校就餐人员的食品卫生安全，必须定点采购食品；
2、不采购不符合食品安全标准的食品和原料；
3、不采购无食品经营许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料；
4、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。
法律依据：《中华人民共和国传染病防治法》第四十五条 传染病暴发、流行时，根据传染病疫情控制的需要，国务院有权在全国范围或者跨省、自治区、直辖市范围内，县级以上地方人民政府有权在本行政区域内紧急调集人员或者调用储备物资，临时征用房屋、交通工具以及相关设施、设备。
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