| 问题 | 奶粉每100克蛋白质国家标准 |
| 释义 | 普通的蛋白含量在奶粉品牌中各有不同，奶粉中蛋白质含量的最高值是多少，奶粉中的蛋白含量按国家标准规定，每100g奶粉中含蛋白质12.25g。最佳的蛋白质比例应该接近母乳，也就是乳清蛋白:酪蛋白60:40，更适合于婴儿消化和吸收蛋白质。 婴儿奶粉通常有蛋白质的含量标准，一般按照氨×6.25来计算。乳基婴儿每100KJ奶粉蛋白质含量约0.43-0.72，每100Kcal约1.8-3.0，豆基婴儿每100KJ奶粉蛋白质含量约0.53-0.71，而每100Kcal约2.2-3.0。建议家长可以仔细观察奶粉的配方比例，明确是否为正规的奶粉。 新国标更科学、更营养、更高质量 国家食品安全风险评估中心是食品国标的起草单位，其国民营养行动中心主任刘爱东强调，新国标的修订基于国情，基于中国母乳研究成果，考虑了中国宝宝的营养需求、监管需求、行业生产现状，参考了国际上其他国家的做法和经验，体现了合理性、规范性和实用性。 为探索标准规定范围内更精准的蛋白质水平，飞鹤与中国疾病预防与控制中心营养与健康所开展跟踪研究，通过对6至11月龄非母乳喂养的婴儿的跟踪调研，发现每100克配方奶粉中蛋白质含量为10.8-12.0克时，可以保证6至11月龄人工喂养婴儿膳食蛋白质摄入充足，同时对其膳食蛋白质质量有一定改善。基于这一研究成果，飞鹤新国标产品下调2段奶粉中的蛋白质添加量，其中牛乳基奶粉蛋白质含量调整为11.5g/100g，羊乳基调整为12g/100g，以降低儿童肥胖风险。 DHA及ARA是母乳中对宝宝脑部发育非常关键的两种脂肪酸，此次新国标也明确了DHA在一、二段奶粉的最低含量，并设定了DHA/ARA的上限值。飞鹤科研团队经过系统综述研究发现，中国母乳中DHA、ARA比例为1:1.7，与美国的1:3.2和日本的1:0.51有较大差异。这一科研成果已成功进行产品转化。飞鹤推出的星飞帆卓耀等系列新国标产品，严格参照奶粉新国标要求进行配方设计的同时，使DHA与ARA的配比达到1:1.7，更贴近中国母源黄金标准。同时，飞鹤通过临床试验发现，喂养高含量SN-2棕榈酸婴儿配方奶粉的宝宝，在肠道微生物及代谢物质方面，更接近母乳喂养的宝宝。因此，飞鹤新国标系列产品中，都添加了新一代专利OPO，使SN-2棕榈酸的含量达到67%，更接近母源“黄金标准”。 法律依据： 《乳品质量安全监督管理条例》第六条 生鲜乳和乳制品应当符合乳品质量安全国家标准。乳品质量安全国家标准由国务院卫生主管部门组织制定，并根据风险监测和风险评估的结果及时组织修订。 |
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