| 问题 | 公司食堂经常把隔天隔夜的剩菜给员工吃，有没有违反食品安全法？ |
| 释义 | 我国《食品安全法》规定了食品经营行为的具体种类，包括食品生产和加工、食品销售和餐饮服务、食品添加剂的生产经营、食品相关产品的生产经营、食品的贮存和运输。法律要求从事这些活动的人员必须遵守相关法规并进行食品安全管理。 法律分析 应当遵守我国《食品安全法》的食品经营行为的具体种类包括： 1、食品生产和加工和食品销售和餐饮服务； 2、食品添加剂的生产经营； 3、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营； 4、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； 5、食品的贮存和运输。法律依据：《食品安全法》第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： （一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）； （二）食品添加剂的生产经营； （三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营； （四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； （五）食品的贮存和运输； （六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。 拓展延伸 公司食堂是否存在食品安全隐患？ 公司食堂是否存在食品安全隐患是一个需要认真对待的问题。根据您提供的信息，公司食堂经常将隔天隔夜的剩菜提供给员工食用，这可能存在一定的食品安全风险。根据食品安全法的规定，食品应当保持新鲜、卫生，不得使用过期或变质的食材。隔夜剩菜的保存和再加热过程中，可能会导致细菌滋生和食品变质，从而增加食品中毒的风险。因此，公司食堂应该加强对食品安全的管理，确保食材的质量和卫生，遵守食品安全法的要求，保障员工的健康和安全。 结语 食品安全是企业食堂必须重视的问题。根据食品安全法的规定，食品经营者应当确保食品新鲜、卫生，不得使用过期或变质的食材。而您提供的信息显示，公司食堂存在将隔夜剩菜提供给员工食用的情况，这可能带来食品安全隐患。隔夜剩菜的保存和再加热过程中，可能导致细菌滋生和食品变质，增加食品中毒的风险。因此，公司食堂应加强食品安全管理，确保食材质量和卫生，遵守食品安全法的要求，保障员工的健康和安全。 法律依据 中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第七章 食品安全事故处置 第一百零二条 国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。 县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。 食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。 食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。 中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第七章 食品安全事故处置 第一百零三条 发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理、卫生行政部门报告。 县级以上人民政府农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级食品安全监督管理部门通报。 发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品安全监督管理部门应当按照应急预案的规定向本级人民政府和上级人民政府食品安全监督管理部门报告。县级人民政府和上级人民政府食品安全监督管理部门应当按照应急预案的规定上报。 任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。 中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第一章 总则 第八条 县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。 县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。 |
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