| 释义 |
法律主观：
食品生产经营者一般性义务：(一)食品生产经营应当符合食品安全标准(二)对食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所的要求(三)对食品生产经营设备或者设施的要求(四)对食品安全专业技术人员、管理人员及食品安全管理制度的要求(五)对设备布局和工艺流程的要求(六)对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器卫生的要求(七)对食品贮存、运输的要求(八)对直接入口的食品包装的要求(九)对洗涤剂、消毒剂的安全要求(十)对食品生产经营人员健康与操作卫生的要求(十一)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准(十二)食品生产经营者的生产经营条件发生变化的报告义务(十三)法律责任
法律客观：
《食品安全法》第三条 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。 《食品生产经营日常监督检查管理办法》第一条 为加强对食品生产经营活动的日常监督检查，落实食品生产经营者主体责任，保证食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。
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