| 问题 | 库房卫生管理制度 -法律知识 |
| 释义 | 法律分析： 库房卫生管理制度包括：一、经常保持库房内外环境清洁，做到无杂物、无灰尘。二、做好日常清扫工作，及时清理废弃物。三、食品、原料要分类、分架、离墙、离地存放，并定期检查，处理变质或超过保质期限的食品和原料。四、经常进行开窗通风，保持干燥，防止食品和原料霉变及霉毒素污染。五、定期进行空气消毒和灭蝇、灭鼠、灭虫，防止食品和原料发热和微生物的污染，造成霉烂。六、严格出库手续，按照先进先出的原则，做到不积压、无霉变。七、库房内禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。八、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，防止交叉污染。九、从业人员每年进行一次健康检查，持有效合格的健康证方可上岗十、仓库清洁员主要负责仓库、物料外包装以及库区相关办公用具的清洁工作，仓库管-理-员负责检查、复核，保证仓库卫生环镜。 法律依据： 《公共场所卫生管理条例》 第八条 经营单位须取得“卫生许可证”后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。在本条例实施前已开业的，须经卫生防疫机构验收合格后，补发“卫生许可证”。“卫生许可证”两年复核一次。 第十四条 凡有下列行为之一的单位或者个人，卫生防疫机构可以根据情节轻重，给予警告、罚款、停业整顿、吊销“卫生许可证”的行政处罚： (一)卫生质量不符合国家卫生标准和要求，而继续营业的; (二)未获得“健康合格证”，而从事直接为顾客服务的; (三)拒绝卫生监督的; (四)未取得“卫生许可证”，擅自营业的。 罚款一律上交国库。 |
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