| 问题 | 防疫的基本要求 -法律知识 |
| 释义 | 法律分析： 在采购和加工食品时， 尤其注意在触摸食物包装材料及处理食物前后勤洗手，避免用不干净的手触摸口眼鼻。选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式， 食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透，并在烹调加工结束后及时对厨具进行清洗消毒。在外就餐要选择有资质的餐厅就餐，坚决杜绝食用野生动物。 法律依据： 《中华人民共和国传染病防治法》 第十二条 在中华人民共和国领域内的一切单位和个人，必须接受疾病预防控制机构、医疗机构有关传染病的调查、检验、采集样本、隔离治疗等预防、控制措施，如实提供有关情况。疾病预防控制机构、医疗机构不得泄露涉及个人隐私的有关信息、资料。 卫生行政部门以及其他有关部门、疾病预防控制机构和医疗机构因违法实施行政管理或者预防、控制措施，侵犯单位和个人合法权益的，有关单位和个人可以依法申请行政复议或者提起诉讼。 |
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