| 释义 |
复合膨松剂是一种高效膨松剂，其强劲的双效作用，在面团（或面糊）加工及在产品烘烤两个过程都产气、使产品膨胀发大。在面制食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等，用于油炸类、焙烤类、冷冻蒸制类及膨化食品等。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国食品安全国家标准复配食品添加剂通则》
第六条复配食品添加剂不应对人体产生任何健康危害。
第七条复配食品添加剂在达到预期的效果下，应尽可能降低在食品中的用量。
第八条用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂，应符合GB2760和卫生部公告的规定，具有共同的使用范围。
第九条用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂和辅料，其质量规格应符合相应的食品安全国家标准或相关标准。
第十条复配食品添加剂在生产过程中不应发生化学反应，不应产生新的化合物。
4.1.6复配食品添加剂的生产企业应按照国家标准和相关标准组织生产，制定复配食品添加剂的生产管理制度，明确规定各种食品添加剂的含量和检验方法。
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