释义 |
律师解答: 企业对本企业食品安全工作全面负责是指企业应当负责食品生产、销售、储存等环节的食品安全问题,保障消费者的安全和权益。具体来说,企业应该采取以下措施:1. 建立完善的食品安全管理制度。企业应当制定相关规章制度,建立健全的食品追溯体系,确保每个环节都能得到有效控制和监管。2. 加强安全监管。企业应当定期开展食品安全隐患排查,并加强食品安全监管力度,防止不合格产品流入市场。3. 定期开展食品检测。企业应当定期抽检产品,保证产品质量安全。同时,针对重点产品和环节进行重点监控和检测。4. 加强员工培训。企业应当加强员工的食品安全意识培训,提高员工对食品安全问题的认识和理解能力。 【法律依据】: 《中华人民共和国食品安全法》第十四条 生产经营单位应当建立健全食品安全管理制度,落实主体责任,加强食品安全监管,做好质量安全控制、事故应急处置等工作。 |