| 释义 |
GB/T13662是《黄酒》的国家推荐标准。新标准GB/T13662-2018中清爽型黄酒的酒精度下限值降低至6.0%vol，取消了上限值。由于目前酒精饮料的发展趋势趋向于低度化，为了推动黄酒行业的产品创新发展，结合市场发展趋势与工艺特点，故降低了清爽型黄酒的酒精度下限值。
新标准GB/T13662-2018将非稻米黄酒的总酸上限由7.0g/L上调到10.0g/L。总酸限值的放宽，意味着黄酒的口感可以更多元化，更有利于企业开发新的黄酒的品种和口味。降低了黄酒氨基酸态氮的标准要求。
gbt13662是黄酒而且是粮食酿造黄酒的执行标准号，勾兑的酒多数都是酒精、香精、糖精和水等物质勾兑而成的，当然里面还有甲醇。如果用的酒精是食用酒精，那么酒的安全系数更高，如果使用的是工业化酒精，那么对身体产生的危害就会比较大。gbt13662是最新的黄酒纯粮国家级执行标准号，有这样的标准号，代表酿造黄酒所使用的原材料是稻米、黍米、黑米和玉米以及小麦等，这些材质经过蒸的过程，然后搅拌麦曲，米酒或者药酒，然后进行糖化，形成各类的黄酒，黄酒其实就是谷物酿造白酒的统称。
法律依据：
《食品生产许可管理办法》第十三条申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交下列材料：
（一）食品生产许可申请书；
（二）食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图；
（三）食品生产主要设备、设施清单；
（四）专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员信息和食品安全管理制度。
第十四条申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。
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