| 问题 | 猪肉可以跨省销售吗 |
| 释义 | 猪肉不允许跨区域调运、销售。小型屠宰点宰杀的猪肉只能在规定范围内流通，不允许跨区域调运、销售。动物检疫合格证上会标有指定的销售地点，经营户只能在指定的地点销售猪肉，而不能拿到其它菜市场上出售。跨省销售猪肉，必须向卫生局办理动物检疫证明（动物B）和动物检疫证明（产品B）。同时，还需要有能力运输活体动物的运输公司。 动物卫生监督机构官方兽医出具的《动物检疫合格证》，表明动物及其制品具有检疫资格。 《动物检疫合格证》是一种动物卫生监督证，有动物检疫合格证（动物A）和动物检疫合格证（产品A）两种四种，适合跨省销售或动物及其动物产品的运输动物检疫证（动物B）和动物检疫证（产品B）适用于省内动物及其动物产品的销售、运输。 一、活猪跨省出售需要什么手续？ （1）猪肉出厂手续齐全 1.是经国家批准的正规定点屠宰厂家的产品 2.经定点屠宰厂家检验合格并加盖合格证章（或出具检验合格证)的产品。（有的地方还有代征代缴税票） （2）要有合格防尘的运输工具，路上尽量缩短时间，防止天热产品变质。 （3）进入异地销售要到销售当地动检部门重新进行复检，合格方可进入市场销售 二、怎样检验猪符合销售资格 要检验一头生猪是否合格，需要进行以下步骤： 第一，对生猪场地进行检疫； 第二，生猪运输到屠宰场检疫； 第三，生猪屠宰前检疫； 第四，生猪屠宰后进行同步检疫； 第五，进行复检； 第六，肉品品质检验。 所有检验检疫合格之后，可以销售的猪肉才可以拥有“两章两证”。两章，是由市畜牧兽医局负责检疫专用章、肉品品质检验章；两证，是动物检疫合格证明和肉品品质检验证明。 猪肉上面的章印： 盖在猪肉身上的检疫专用章是蓝颜色的滚筒形状；盖的肉品品质检验章也是蓝色的，为椭圆形状。通常，动物检疫合格证明标有日期，当天有效。一般情况下，生猪是当晚11点进行宰杀，第二天凌晨3点多完工，经过6道关口后，盖上两个合格的蓝色印章，就可以安全放心地流入市场。 在检验和检疫过程中，发现生猪有传染病或者寄生虫病的，须盖上红色的圆形印章，这也意味着这样的是问题猪，必须进行销毁和无害化处理，在市面上是看不到的。 盖有红颜色三角形印章的猪肉，这样的猪肉在规定的时间或经过高温处理后才可食用，正常情况下也是不可出售的。这样的猪肉很少流通到市场。 猪肉上的印章是用食用色素做成的，可以食用，对人体不存在危害。印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，这种专用液由亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、蒸馏水等混合搅拌溶解而成。食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害。 法律依据： 《中华人民共和国动物防疫法》 第四十九条屠宰、出售或者运输动物以及出售或者运输动物产品前，货主应当按照国务院农业农村主管部门的规定向所在地动物卫生监督机构申报检疫。 动物卫生监督机构接到检疫申报后，应当及时指派官方兽医对动物、动物产品实施检疫；检疫合格的，出具检疫证明、加施检疫标志。实施检疫的官方兽医应当在检疫证明、检疫标志上签字或者盖章，并对检疫结论负责。 动物饲养场、屠宰企业的执业兽医或者动物防疫技术人员，应当协助官方兽医实施检疫。 |
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