| 问题 | 饮品店食品安全管理制度 -法律知识 |
| 释义 | 法律分析: 专门为连锁餐饮服务场所加工和提供原料、半成品、成品的中央厨房，参照执行管理办法。 法律依据: 《饮品店食品安全规章制度》 第六条 连锁餐饮服务提供者应统一建立员工的食品安全培训制度。下属餐厅或门店应严格执行食品安全培训制度，记录培训情况。餐厅或门店新员工在上岗前应接受食品安全培训。餐厅或门店所有在职员工应每年接受食品安全培训。连锁餐饮服务提供者总部和各餐厅或门店均应配备专职或者兼职食品安全管理人员。食品安全管理人员须掌握食品安全法律法规和有关食品安全知识，并通过全市统一组织的食品安全管-理-员考试，持考试合格证明上岗。 |
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